Kantinetik

La Kantinetik c’est quoi ?

La Kantinetik est une structure d’insertion professionnelle visant à faire découvrir
les bienfaits de l’alimentation, portée par l’association AURORE Foyer Aubois.

Aurore

Créée en 1871, l’association Aurore héberge, soigne et accompagne plus de 41 300 personnes en situation de précarité ou d’exclusion vers une insertion sociale et professionnelle.
Reconnue d’utilité publique depuis 1875, Aurore s’appuie sur son expérience pour proposer et expérimenter des formes innovantes de prises en charge, qui s’adaptent à l’évolution des phénomènes de précarité et d’exclusion.

Restaurant Vegan Troyes

La Kantinetik et ses salariés :

La Kantinetik propose un accompagnement individualisé à ses salariés afin qu’ils retrouvent un rythme de travail, un équilibre et à terme, un emploi pérenne.

Les salariés bénéficient des conseils diététiques qui favorisent le bien-être et le développement personnel. Ils acquièrent des savoir-faire qu’ils mettent en application chez eux.

10, c’est le nombre de contrats signés en CDDI (contrat à durée déterminée d’insertion) depuis son ouverture au Rucher Créatif en Juillet 2018.

La cuisine de la Kantinetik :

Découvrez une cuisine principalement végétarienne, voire végétalienne qui peut répondre aux régimes de chacun.

Entre les Bowl, les Mijotés, les Snak et les desserts, le choix des produits se veut toujours un maximum local, du territoire et issus de l’agriculture biologique.

Végétarien Troyes

Les principes qu’elle prône :

Dans une autre dimension, la Kantinetik sensibilise son équipe et ses clients à une consommation plus raisonnable et saine pour la santé et l’environnement.

Elle réfléchit à différents moyens pour réduire ses déchets notamment avec le projet COQ&TRI.
En effet, la Kantinetik propose à des particuliers de récupérer des seaux de biodéchets pour nourrir leurs poules.

Les ateliers “Kantinetricks” :

La Kantinetik organise des ateliers ouverts à tous, ludiques et pratiques intitulés “Kantinetricks”. Ces derniers s’organisent autour de différents thèmes.

Les ateliers s’animent grâce aux compétences de professionnels et des associations dans divers domaines comme :
Le développement durable
(faire son compost, réduire ses déchets, qu’est-ce que le tri ? …)

L’alimentation santé (le goûter sain, faire son buddha bowl, energy balls…).

À noter que ces ateliers sont proposés au Rucher Créatif ou à l’extérieur dans des écoles ou entreprises, ils s’adressent aux petits comme aux grands selon les sujets abordés.

À la Kantinetik vous pourrez retrouver :

Des livres sur la cuisine saine, zéro déchet, la fermentation, des fiches techniques à photographier issues des ateliers Kantinetricks, une cartographie participative des producteurs locaux.

Un parcours sensoriel d’aromates pour s’ouvrir à de nouvelles saveurs, de la cendre pour fabriquer sa lessive grâce à l’association “une clairière dans la ville” et encore pleins de belles choses

Location d’objets Kantinetik :

Les clients peuvent bénéficier d’un service de location d’objets afin d’encourager l’emprunt plutôt que l’achat (appareil à raclette, fondue, yaourtière…).

Cette bibliothèque d’objets culinaires créera du lien social puisqu’elle sera garnie par les dons des clients, c’est participatif !

Les horaires (HORS COVID) :

Du mardi au vendredi de 8h30 à 15h30

Retrouvez les menus de la semaine

Sur la page Facebook de la Kantinetik

Sur le site internet de la Kantinetik